「アスリート・ビジョン #26」お詫びと訂正について

日頃より「アスリート・ビジョン」をご愛読いただきまして誠にありがとうございます。
7月15日に発行いたしました「アスリート・ビジョン#26」におきまして、以下のとおり一部記載内容にご指摘がございましたので、ここに訂正し、お詫び申し上げます。

P.14　料理ビギナーでも簡単・ラクラク！毎日食べたいアスリートごはん

納豆・長芋・オクラなどに含まれるねばねば成分を「ムチン」と表記しておりましたが、現在の研究では「ムチン」と分類されないとの知見があります。Webページ内、該当部の記載について削除をいたしました。